Gemischter oder grüner Salat Fr. 8.50

Salade Camarque mit überbackenem Ziegenkäse Fr. 14.50

Hausgemachte Spargelsuppe ( Saison ) Fr. 9.50

Hummersuppe Fr. 12.50

Fischsuppe mit Hechtklöschen Fr. 14.50

Crevettencocktail " Tatiana " Fr. 17.-

Marinierte Riesencrevetten mit Olivenoil auf Curryreissalat Fr. 18.50

Kleine Bouillabaise von Hecht und Crevetten Fr. 19.-

Pulpostreifen zart gekocht auf Blattsalat Fr. 21.50

Crevetten auf Meeralgensalat mit Sesam Fr. 23.-

Hausgemachte Gänseleberterrine mit Sauce Cumberland und Toast Fr. 24.-

Hechtfilets "Maison" das Original ( ohne Gräten )
unsere Hausspezialität, knusprig gebraten Fr. 35.-

Zanderfilets "Maison" das Original, knusprig gebraten Fr. 35.-

Ganze Felche geräuchert ( Lauwarm ) mit Mandelreis Fr. 34.-

" Fischerpfanne" Hecht und Zanderstreifen
an Weissweinsauce und Reis, mit Safran abgeschmeckt Fr. 37.-

Hechtmedaillons ( ohne Gräten )
mit hausgemachter Kräuterbutter und Mandelreis Fr. 43.-

Zanderfilets mit Mandeln und Bananen Fr. 36.-

Zanderfilets mit Olivenoel und Kräutern Fr. 38.-

Zanderfilets pochiert an Kräuterrahmsauce Fr. 39.-

Zanderfilets "Provençale"
mit Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und Tomatenwürfel Fr. 41.-

Riesencrevetten an Kokoscurrysauce ( rezent ), mit Mandelreis Fr. 43.-

Halber Pulpo zart gekocht
auf Salzkartoffeln oder Reis, mit Cayennepfeffer (rezent) und Olivenoil Fr. 46.-

Kombinations-menu     2 SERVICE Fr. 37.-

1. Service: Zanderfilets mit Reis, Tartarsauce.

2. Service: Hechtfilets mit Kartoffelgaletten

Beilagen, falls nicht gegeben:
Kartoffelgaletten, Reis, Salzkartoffeln und Tartarsauce (inklusive).

Rindszunge an Kapernsauce mit Safran abgeschmeckt,
dazu Kartoffelstock oder Reis Fr. 34.-

Rindstartar mit Toast und Butter Fr. 34.-

Wildschweinshaxe ( nach Saison und Jagterfolg ) Fr. 36.-

Kalbsragout mit Krtoffelstock Fr. 35.-

Kalbshaxe in Barolo gegart mit Kartoffelstock Fr. 39.-

Forelle blau oder gebraten, Wels, Trüschen, Aesch, Felchen, und Saibling.